Preparar um delicioso bolo de cenoura é sempre um convite para um momento especial. Imagine um bolo que não só encanta pelo seu sabor tradicional, mas também surpreende por ser sem farinha de trigo e sem leite . Essa receita saudável não apenas cuida da sua saúde, mas também é extremamente fácil de fazer, sendo uma excelente opção para diversas graças.
Quando pensamos em bolo de cenoura, muitas vezes nos remetemos a memórias afetivas, aquele aroma que preenche a casa durante o preparo, trazendo conforto e alegria. Esta versão especial, sem farinha de trigo e sem leite, permite que mais pessoas desfrutem desse prazer sem preocupações com restrições alimentares.
Os benefícios dessa receita são notáveis. A cenoura, rica em betacaroteno e fibras, fornece não apenas um cor vibrante ao bolo, mas também contribui para a saúde dos olhos e da pele. Além disso, ao ser combinado com ingredientes alternativos como fubá e óleo vegetal, torna-se uma opção mais leve e adequada para quem busca uma alimentação mais saudável.
A simplicidade é outra vantagem marcante. Com ingredientes facilmente encontrados em qualquer receita, este bolo pode ser preparado rapidamente, ideal para quem não dispõe de muito tempo na cozinha, mas não abre mão de uma sobremesa caseira e nutritiva.
Portanto, se você procura por uma receita que tenha saúde, praticidade e sabor, este bolo de cenoura sem farinha de trigo e sem leite é a escolha perfeita. Surpreenda sua família e amigos com um bolo que vai além das expectativas, proporcionando momentos memoráveis à mesa.
Ingredientes:
- 200g de cenoura crua, descascada e cortada
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de óleo de girassol (ou outro de sua preferência)
- 1 xícara de chá de açúcar cristal (ou demerara, orgânico)
- 100ml de água
- Uma pitada de sal
- 2 xícaras de chá de fubá fino
Para finalizar:
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Modo de Preparação:
- Preparação da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos, o óleo, o açúcar, a água e uma pitada de sal.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea, por aproximadamente 3 minutos, até a cenoura estar bem triturada e formar um líquido cremoso.
- Adição do Fubá:
- Adicione o fubá ao liquidificador e bata novamente até que a massa fique completamente misturada e aquosa. Se necessário, ajude com uma colher para mistura bem.
- Incorporação do Fermento:
- Adicione o fermento em pó à massa e bata rapidamente apenas para incorporá-lo de forma aquosa, utilizando a função pulsar do liquidificador ou mistura delicadamente com uma colher.
- Montagem e Assamento:
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com fubá.
- Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao colocar um palito no centro do bolo, ele saia limpo e seco.
- Retire do forno e espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
- Finalização:
- Desenforme o bolo e sirva a seguir. Pode ser consumido simples ou acompanhado de cobertura de sua preferência.
Espero que aproveite essa receita deliciosa e saudável de bolo de cenoura!
