Descubra uma maneira deliciosa de aproveitar suas bananas maduras com nosso irresistível bolo saudável de banana madura, chocolate meio amargo e castanha de caju. Esta receita nasceu de um momento de inspiração na cozinha, quando bananas maduras clamavam por um destino mais nobre do que apenas um simples lanche.
Combinando o doce natural das bananas maduras com o sabor intenso do chocolate meio amargo e o crocante das castanhas de caju, este bolo não apenas sacia os desejos por doces, mas também nutre o corpo de forma saudável e equilibrada.
Os benefícios deste bolo vão além do sabor tentador. Sem adição de açúcar refinado, é uma opção perfeita para quem busca uma alimentação mais consciente e com menos açúcar. As bananas maduras não apenas adoçam naturalmente o bolo, mas também oferecem fibras, potássio e outros nutrientes essenciais para a saúde. O chocolate meio amargo, por sua vez, adiciona antioxidantes e um sabor profundo que complementa perfeitamente o conjunto.
Prepare-se para se deliciar com cada mordida deste bolo fácil de fazer, que requer apenas uma tigela e um forno. Ideal para qualquer ocasião, do café da manhã rápido aos lanches da tarde reconfortantes. Este bolo saudável certamente se tornará um favorito em sua casa, seja servido fresco ou aquecido para desfrutar do chocolate derretido.
Ingredientes:
- 3 bananas maduras
- 2 ovos inteiros
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de castanha de caju cortada grosseiramente
- 1/2 xícara de chocolate meio amargo, picado
- Papel manteiga para forrar a forma
Modo de Preparo:
- Preparação da Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de pão com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas com um amassador de batatas até obter um purê.
- Adicione os ovos inteiros e o iogurte natural ao purê de banana, misturando bem.
- Acrescente a farinha de aveia, a manteiga derretida, o bicarbonato de sódio, o fermento químico e a canela em pó. Misture até obter uma massa homogênea.
- Incorporação dos Ingredientes Adicionais:
- Misture delicadamente metade das castanhas de caju e metade do chocolate meio amargo na massa. Reserve o restante para a cobertura.
- Montagem e Cozimento:
- Despeje a massa na forma preparada, alisando-a com uma espátula.
- Distribua o restante das castanhas de caju e do chocolate meio amargo sobre a superfície da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Finalização e Serviço:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
- Em seguida, desenforme delicadamente, removendo o papel manteiga.
- Sirva o bolo de banana com chocolate meio amargo e castanha de caju morno ou levemente aquecido, para aproveitar o chocolate derretido.
Este bolo não contém açúcar adicionado, sendo adoçado naturalmente pelas bananas maduras, e é uma opção deliciosa e fácil de preparar para qualquer ocasião.
