Aprenda a fazer uma deliciosa cobertura de chocolate em pó que fica perfeita para cobrir bolos, rechear e até mesmo para servir como calda. Esta ganache “fake” é uma ótima opção para quando você não tem chocolate em barra em casa, podendo ser preparada de forma simples na panela com o fogo desligado.
Com ingredientes como creme de leite, açúcar e chocolate em pó 70%, você terá uma textura encorpada para recheios ou uma versão mais líquida para coberturas de bolos caseiros, como o de cenoura. Desfrute de uma textura brilhante e saborosa que não perde em nada para a ganache tradicional feita com chocolate derretido em barra.
Seja para uso profissional em confeitaria ou para preparar um bolo caseiro especial, esta ganache falsa é versátil e deliciosa. Aprenda a fazer diferentes texturas ajustando a quantidade de chocolate em pó e aproveite para encantar seus clientes ou familiares com um toque de chocolate irresistível. Ideal para uso como recheio ou cobertura, esta receita simples e rápida de ganache de chocolate em pó é uma opção prática e saborosa para diversas ocasiões. Experimente esta receita e descubra uma forma econômica e deliciosa de realçar seus bolos e sobremesas preferidos!
Ingredientes:
– 200g de creme de leite
– 3 colheres de sopa de açúcar (cristal ou de sua preferência)
– Chocolate em pó 70%
Modo de preparo:
1. Em uma panela com fogo desligado, adicione o creme de leite.
2. Acrescente o açúcar e o chocolate em pó 70%. Certifique-se de que o chocolate em pó seja puro, sem adição de açúcar.
3. Misture bem os ingredientes até que o chocolate em pó esteja completamente dissolvido no creme de leite.
4. Leve a panela ao fogo médio-baixo e mexa constantemente.
5. Aguarde a mistura ferver e começar a levantar bolhas grandes.
6. Continue mexendo por mais 4 minutos, até que a mistura reduza e engrosse.
7. Retire a panela do fogo e transfira a ganache para um recipiente.
8. Deixe a ganache esfriar em temperatura ambiente.
9. Quando estiver completamente fria, utilize como recheio ou cobertura para bolos.
10. Se desejar uma ganache mais líquida para caldas, utilize chocolate meio amargo 70% ou tradicional.
Aproveite essa deliciosa cobertura feita com chocolate em pó e desfrute de um bolo incrível!
