Imagine uma sobremesa que combina a delicadeza dos morangos frescos, a suavidade de um creme branco caseiro e a satisfação do chocolate ao leite derretido. Esta é a promessa da torta bombom de morango, uma receita que vai além de simplesmente satisfazer o paladar, mas que também encanta com sua beleza e simplicidade.
Para aqueles momentos especiais, como as festas de fim de ano ou qualquer celebração que mereça um toque de doçura refinada, esta receita de sobremesa é ideal. O creme branco, feito com leite condensado, leite em pó e creme de leite fresco, proporciona uma textura cremosa e um sabor delicadamente adocicado. Esse creme, além de ser a base perfeita para a torta, também pode ser utilizado em outras preparações, como recheios de bolos.
O contraste entre o creme branco e os morangos frescos, cuidadosamente dispostos sobre a massa de biscoito triturado, cria uma explosão de cores e sabores que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar. E para coroar essa combinação, o chocolate ao leite derretido adiciona um toque final de indulgência e requinte, transformando cada pedaço em uma experiência verdadeiramente sensorial.
Prepare-se para surpreender seus convidados com esta torta bombom de morango, uma obra-prima culinária que celebra a simplicidade dos ingredientes frescos e a sofisticação de uma sobremesa feita com carinho e dedicação.
Ingredientes:
- 1 caixinha (ou lata) de leite condensado (395g)
- 50g de leite em pó
- 200g de creme de leite (17% de gordura)
- 100ml de leite
- 120g de biscoito maizena (ou similar)
- 120g de manteiga ou margarina
- 250g de morangos frescos
- 250g de chocolate ao leite
- 150g de creme de leite (17% de gordura)
Modo de Preparo:
- Preparo do Creme Branco:
- Em uma panela, misture o leite condensado e o leite em pó até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o creme de leite e mexa bem. Não ligue o fogo ainda.
- Acrescente o leite, misture e ligue o fogo médio.
- Cozinhe mexendo sempre até obter uma consistência cremosa. Baixe o fogo ao final para evitar que queime. Reserve para esfriar.
- Preparo da Massa:
- Triture os biscoitos até formar uma farofa fina.
- Derreta a manteiga no microondas ou em banho-maria e misture bem com a farofa de biscoitos até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (22cm de diâmetro) com a massa. Pressione bem para compactar. Leve à geladeira por 2 horas.
- Montagem:
- Coloque o creme branco sobre a massa já fria e nivelada na forma.
- Distribua os morangos inteiros sobre o creme, pressionando levemente.
- Prepare o ganache: derreta o chocolate ao leite e misture com o creme de leite até obter uma mistura homogênea e brilhante. Deixe esfriar um pouco.
- Cubra os morangos com o ganache, nivelando bem.
- Finalização:
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
- Desenforme cuidadosamente antes de servir. A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Esta torta bombom de morango combina texturas suaves do creme branco com o frescor dos morangos e a satisfação do chocolate ao leite, sendo uma opção perfeita para celebrações de fim de ano e eventos especiais.
