O Bolo de Espinafre com Creme de Morango é uma receita única e deliciosa que combina a suavidade do espinafre com a doçura do creme de morango. Ideal para quem busca uma sobremesa diferenciada e cheia de sabor, este bolo certamente surpreenderá o paladar de todos os seus convidados.
Perfeito para ocasiões especiais ou como uma sobremesa elegante para ser apreciada em momentos mais tranquilos, o Bolo de Espinafre com Creme de Morango é uma opção criativa e sofisticada que irá encantar a todos.
Prepare-se para desfrutar de uma sobremesa repleta de camadas e texturas com o Bolo de Espinafre com Creme de Morango. A combinação do bolo de espinafre macio com o creme de morango aveludado e os morangos frescos resulta em um equilíbrio perfeito entre sabores e aromas.
Surpreenda seus convidados com essa sobremesa elegante e saborosa, perfeita para encerrar uma refeição especial ou celebrar momentos especiais com um toque de refinamento. Prepare antecipadamente e deixe na geladeira para que os sabores se harmonizem ainda mais, garantindo uma experiência gastronômica memorável.
Ingredientes:
– 200 gramas de espinafre fresco
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 2 colheres de chá de fermento em pó
– 1 colher de sopa de farinha de batata
– 3 ovos inteiros, temperatura ambiente
– 1 xícara de açúcar
– 3/4 xícara de óleo
– 600ml de água fervente
– 2 geleias de morango
– 250 gramas de queijo mascarpone
– 500ml de chantilly (2 xícaras)
– Uma grande quantidade de açúcar de baunilha (40 gramas)
– 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
– Papel alumínio
Modo de preparo:
1. Aqueça o espinafre em uma panela, mexendo, por cerca de dois minutos até murchar. Coloque o espinafre em uma tigela alta e misture até ficar homogêneo.
2. Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a farinha de batata. Reserve.
3. Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até ficar branco e fofo. Adicione o óleo em lotes, enquanto mistura constantemente.
4. Adicione o espinafre picado e os ingredientes secos pré-preparados à mistura de ovos e açúcar. Misture rapidamente até incorporar bem.
5. Despeje a massa em uma assadeira de 20 x 30cm e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia seco.
6. Enquanto o bolo esfria, prepare a geleia dissolvendo-a em água fervente. Reserve para esfriar.
7. Corte o bolo em duas camadas, sendo a camada inferior com 2/3 da espessura total. Reserve um terço do bolo para polvilhar.
8. Em uma tigela, misture o queijo mascarpone, o chantilly, o açúcar de baunilha e o açúcar de confeiteiro até obter um creme homogêneo.
9. Coloque a camada mais grossa do bolo na forma e molhe com a água com limão. Despeje metade do creme sobre o pão de ló.
10. Adicione os morangos sobre o creme.
11. Despeje a geleia de morango resfriada com pedaços de morango sobre os morangos.
12. Distribua o restante do creme sobre a geleia.
13. Rompa o pão de ló restante e polvilhe sobre o bolo.
14. Cubra a massa com papel alumínio e leve à geladeira, de preferência durante a noite, para que o bolo fique bem gelado e os sabores se misturem.
15. Sirva gelado.
