Imagine uma tarde ensolarada, onde o aroma cítrico e refrescante do maracujá permeia a cozinha, convidando para uma experiência gastronômica única. A torta de maracujá é mais do que uma simples sobremesa; ela carrega consigo a promessa de momentos de deleite e satisfação. Esta receita é a combinação perfeita de praticidade e sofisticação, ideal para quem busca um lanche caseiro que encante pela facilidade de preparo e pelo sabor marcante.
A história por trás dessa torta remonta às cozinhas familiares, onde cada mordida evoca memórias de tardes tranquilas e risos compartilhados. Com uma base de Bis que adiciona textura e um toque crocante, a torta de maracujá se destaca não apenas pelo seu visual irresistível, mas também pelos benefícios de utilizar ingredientes frescos e naturais.
A estrela dessa receita é, sem dúvida, a geleia de maracujá, que coroa o recheio cremoso e tangente. Além de ser uma opção deliciosa para quem aprecia doces com um toque ácido, a torta proporciona uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Preparar essa sobremesa é um convite para explorar a criatividade na cozinha e celebrar o prazer de compartilhar momentos especiais com quem amamos.
Ingredientes:
- 3 caixinhas de Bis (aproximadamente 300g)
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres de sopa de água
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 latas de creme de leite (400g total)
- 6 colheres de sopa de suco concentrado de maracujá
- 2 maracujás (para a geleia)
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de Preparo:
- Hidratação da Gelatina:
- Em um potinho, hidrate a gelatina incolor sem sabor com as 5 colheres de água. Reserve e deixe hidratando por cerca de 8 a 10 minutos.
- Preparo da Massa:
- Forre uma forma de fundo removível com os Bis, colocando-os lado a lado até cobrir o fundo e as laterais da forma. Reserve.
- Preparo do Mousse de Maracujá:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá.
- Acrescente a gelatina hidratada (após aquecida por 15 segundos no microondas ou em uma panela até dissolver completamente, sem ferver).
- Bata todos os ingredientes por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Geleia de Maracujá:
- Em uma panela, coloque a polpa de 2 maracujás, 1 xícara de água, 1 xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar uma geleia. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Montagem:
- Coloque o mousse sobre a massa de Bis na forma, nivelando bem.
- Espalhe a geleia de maracujá por cima do mousse, cobrindo toda a superfície de maneira uniforme.
- Finalização:
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja firme o suficiente para desenformar.
- Após gelar, desenforme cuidadosamente e sirva.
Esta torta de maracujá com massa de Bis é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, ideal para lanches caseiros e ocasiões especiais. Aproveite!
