Hoje trago uma receita especial, daquelas que conquistam o coração logo na primeira mordida. Estamos prestes a aprender a fazer os famosos bolinhos de polvilho, também conhecidos como bolinhos maravilha. Essa delícia não leva farinha de trigo, resultando em uma textura super fofinha e sequinha. Prepare-se para se encantar com o sabor único que esse petisco proporciona, é ideal para acompanhar um cafezinho e certamente vai se tornar um sucesso na sua casa.
Perfeito para qualquer momento! Seja para um lanche da tarde, um café da manhã especial ou simplesmente para agradar o paladar da família, os bolinhos de polvilho são uma ótima escolha. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, essa receita é uma verdadeira aliada para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor.
Com uma massa lisa e bem macia, os bolinhos são modelados do jeito que você preferir e fritos até atingirem o ponto perfeito de crocância por fora e maciez por dentro. Não perca a oportunidade de experimentar essa gostosura e surpreender a todos com o talento culinário que você vai demonstrar ao prepará-la.
Ingredientes:
– 300g de polvilho doce – 1/2 xícara de açúcar – 50g de queijo parmesão ralado – 1 colher de sopa de fermento em pó – 4 ovos
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture o polvilho doce, o açúcar, o queijo parmesão ralado e o fermento em pó. 2. Acrescente os ovos aos poucos, misturando bem a cada adição. Se a massa ficar seca, adicione mais um ovo. Se ficar muito mole, adicione um pouco mais de polvilho. 3. Sove bem a massa com as mãos até que fique lisa e macia. 4. Modele pequenas bolinhas com a massa, apertando e enrolando nas mãos. 5. Aqueça o óleo em uma panela, certificando-se de que não esteja muito quente nem muito frio. 6. Frite os bolinhos no óleo quente, sem precisar virar, até que fiquem dourados por fora. 7. Retire os bolinhos do óleo e deixe escorrer em papel toalha. 8. Opcionalmente, passe os bolinhos em uma mistura de açúcar com uma pitada de canela. 9. Sirva os bolinhos acompanhados de um cafezinho.
