Preparar um salpicão de camarão é mais do que simplesmente cozinhar; é celebrar momentos especiais e criar memórias à mesa. Imagine-se reunido com amigos e familiares durante as festas de fim de ano, compartilhando risadas enquanto saboreiam essa receita única. O camarão cinza, com sua textura delicada e sabor suave, é o ingrediente principal desta iguaria, trazendo um toque refinado a cada garfada.
O segredo está no tempero simples que realça o sabor natural do camarão, combinado com a mistura harmoniosa de ingredientes frescos. Cada garfada revela a dedicação em preparar algo especial para quem você ama, tornando cada festividade memorável. Além de ser uma opção deliciosa, o salpicão de camarão também é uma escolha prática para os momentos de celebração, pois pode ser preparado com antecedência, permitindo que você aproveite ao máximo a companhia dos seus convidados.
Para quem busca uma receita versátil e sofisticada para encantar os paladares, o salpicão de camarão é a escolha perfeita. Sirva-o em ocasiões especiais e deixe que seus convidados se deliciem com essa combinação única de sabores e texturas.
Ingredientes:
- 1,5 kg de camarão cinza médio, limpo
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
- 3 dentes de alho grandes, picados
- Azeite ou óleo para selar os camarões
- 2 cenouras raladas
- 200 g de presunto picado ou ralado
- 100 g de passas
- 6 ameixas sem caroço, picadas
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- Azeitonas a gosto
- 2 maçãs picadas
- 1/2 cebola ralada
- Meia lata de creme de leite
- Gengibre ralado a gosto
- Batata palha a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparo dos Camarões:
- Tempere os camarões com sal, pimenta do reino, noz-moscada e parte do alho picado.
- Em uma frigideira quente, coloque um pouco de azeite ou óleo e sele os camarões até dourarem de ambos os lados. Reserve.
- Preparo do Salpicão:
- Em uma vasilha grande, misture as cenouras raladas, o presunto, as passas, as ameixas, o milho, a ervilha, as azeitonas e as maçãs picadas.
- Acrescente os camarões selados e reserve a água que saiu deles na frigideira.
- Preparo do Molho:
- Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite ou óleo, o restante do alho picado, o gengibre ralado e a cebola ralada. Refogue até ficarem dourados.
- Adicione a água reservada dos camarões, mexa bem e desligue o fogo.
- Acrescente o creme de leite ao refogado na frigideira e misture bem.
- Montagem:
- Despeje o molho sobre a mistura de camarão e vegetais na vasilha.
- Misture tudo cuidadosamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados ao molho.
- Se desejar, adicione batata palha por cima para decorar e dar crocância.
- Serviço:
- Sirva o Salpicão de Camarão imediatamente, garantindo que todos os ingredientes estejam frescos e saborosos.
Este Salpicão de Camarão é uma opção deliciosa para ocasiões especiais, como festas de fim de ano, e certamente será um sucesso na sua mesa.
