Para os amantes de sobremesas sofisticadas, o cheesecake é uma escolha que combina elegância e simplicidade. Imagine saborear uma deliciosa criação onde a suavidade do queijo fresco se mistura perfeitamente com a riqueza do queijo mascarpone e a cremosidade do iogurte cremoso. Esta sobremesa cativa não apenas pelo seu sabor, mas pela textura irresistível que derrete na boca.
O segredo desta receita está na harmonia dos ingredientes, cada um contribuindo para uma experiência gastronômica sublime. O queijo fresco adiciona um toque leve e fresco, enquanto o queijo mascarpone eleva o sabor com sua riqueza e delicadeza. O iogurte cremoso completa a mistura, conferindo uma textura sedosa que agrada até os paladares mais exigentes.
Preparar este cheesecake é mais simples do que parece. Com poucos passos, você pode criar uma sobremesa que impressiona tanto no sabor quanto na apresentação. Ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de um momento de saboroso, esta receita é a escolha perfeita para quem busca combinar sofisticação e simplicidade em uma única mordida.
Experimente esta sobremesa hoje mesmo e surpreenda-se com a facilidade de criar algo tão divino com queijo fresco, queijo mascarpone e iogurte cremoso. Transforme sua cozinha em uma confeitaria e encante seus convidados com este cheesecake inesquecível.
Para criar o modo de preparo passo a passo da sobremesa mencionada, aqui estão os ingredientes e as etapas:
Ingredientes:
250g de queijo fresco (queijo quark)
250g de queijo mascarpone
200g de iogurte cremoso
Suco e raspas de 1 limão
1 envelope de gelatina em pó neutra
Bolacha tipo maria (quantidade suficiente para a base)
100g de manteiga
Corante alimentício amarelo (opcional)
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de farinha de maizena
Polpa de manga a gosto
Açúcar a gosto (opcional, para adoçar a polpa de manga)
Modo de Preparo:
Preparação da Base:
Triture as bolachas tipo maria até obter uma farofa fina.
Derreta a manteiga no micro-ondas por cerca de 45 segundos.
Misture a manteiga derretida na farofa de bolacha até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo de uma forma com fundo removível com a massa de bolacha, pressionando bem para compactar. Reserve.
Preparação do Cheesecake:
Em uma tigela grande, misture o queijo fresco (queijo quark), o queijo mascarpone e o iogurte cremoso até ficar bem incorporado.
Adicione o suco e as raspas de limão, a essência de baunilha e algumas gotas de corante alimentício amarelo (se desejar).
Prepare a gelatina em pó neutra conforme as instruções da embalagem e incorpore à mistura de queijos, mexendo bem.
Montagem:
Despeje a mistura sobre a base de bolacha na forma preparada.
Leve ao refrigerador e deixe gelar por algumas horas ou até firmar completamente.
Preparação da Cobertura:
Em uma panela, misture a polpa de manga com água e a farinha de maizena.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar com uma consistência de cobertura.
Se desejar, adicione açúcar à polpa de manga durante o cozimento, conforme seu gosto pessoal.
Finalização:
Após a gelatina do cheesecake estar firme, despeje cuidadosamente a cobertura de manga sobre ele.
Leve novamente ao refrigerador por pelo menos mais uma hora para que a cobertura firme.
Servir:
Retire o cheesecake da forma com cuidado para não quebrar a base de bolacha.
Sirva gelado e aproveite esta deliciosa sobremesa sofisticada e simples ao mesmo tempo!
Este cheesecake de queijo com manga é uma opção refrescante e elegante para qualquer ocasião especial.
