Prepare-se para uma experiência gastronômica que combina o melhor de dois mundos: o Bolo Pudim de Chocolate, uma sobremesa irresistível que conquista pelo sabor e pela simplicidade de preparo. Esta receita une a cremosidade do pudim com a intensidade do chocolate em um único doce, ideal para surpreender a família e os amigos em qualquer ocasião.
Imagine o contraste perfeito entre camadas: o pudim delicadamente caramelizado por cima e o bolo macio e chocolateado por baixo, tudo envolto em uma textura cremosa que derrete na boca. Este prato não apenas satisfaz o paladar exigente, mas também é uma escolha prática para quem deseja impressionar sem complicação na cozinha.
Ao optar pelo método de preparo em banho-maria, garantimos que as camadas se fundam delicadamente durante o cozimento, resultando em um equilíbrio perfeito entre texturas e sabores. É uma técnica simples que eleva o resultado final, proporcionando um visual irresistível e um sabor que agrada a todos.
Prepare-se para transformar ingredientes simples em uma obra-prima culinária com nosso Bolo Pudim de Chocolate. Esta receita prática vai conquistar seu coração desde o primeiro pedaço.
Ingredientes:
Para a Calda:
1½ xícara de açúcar
½ xícara de água
Para o Pudim:
4 ovos
1 lata de leite condensado (use a lata como medida)
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
Para o Bolo:
2 ovos
¼ xícara de óleo
⅔ xícara de açúcar
⅔ xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
6 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
Preparo da Calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
Leve ao fogo médio-baixo e deixe caramelizar, mexendo ocasionalmente até obter uma cor âmbar.
Despeje a calda caramelizada em uma forma com furo central de 22 cm de diâmetro, espalhando bem pelo fundo. Reserve.
Preparo do Pudim:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado e o leite.
Bata por aproximadamente 3-5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Despeje cuidadosamente a mistura na forma caramelizada. Reserve.
Preparo do Bolo:
Em outro recipiente, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
Adicione o leite e misture bem.
Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento sobre a mistura líquida.
Misture delicadamente até obter uma massa lisa e sem grumos.
Montagem e Cozimento:
Despeje a massa de bolo sobre a mistura de pudim na forma.
Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem.
Coloque a forma dentro de outra maior, preenchendo a maior com água morna para fazer um banho-maria.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos a 1 hora, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Finalização:
Retire a forma do forno e do banho-maria.
Deixe esfriar completamente dentro da forma.
Após esfriar, leve à geladeira por algumas horas para firmar bem.
Para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma para soltar o pudim.
Coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez.
Serviço:
Sirva o Bolo Pudim gelado e aproveite!
Essa combinação de bolo e pudim em uma só sobremesa é irresistível e certamente será um sucesso!
