Que tal aproveitar o clima frio para preparar uma deliciosa sopa com um toque especial de páprica defumada?
Nesta receita, temos um passo a passo simples e cheio de sabores para aquecer os corações em dias gelados.
A base da sopa é um refogado com carne de músculo, mas você também pode utilizar paleta ou ponta de peito, adaptando conforme o seu gosto e disponibilidade de ingredientes.
O segredo está nos temperos escolhidos, como alho, cebola, tomate, pimentão e pimenta de cheiro, que aromatizam e dão personalidade ao prato.
Após a carne dourar, é hora de acrescentar água, legumes como abóbora, cenoura, batatas e couve-flor, além de um toque especial de macarrão e queijo prato ralado no final.
Com um mix de ingredientes que prometem uma explosão de sabores, essa sopa preparada com carinho e dedicação é ideal para reunir a família em torno da mesa e desfrutar de uma refeição reconfortante.
Vamos compartilhar com você uma maneira especial de cuidar da preparação dos alimentos, escolhendo cada tempero com amor e atenção.
Os legumes são adicionados em etapas, respeitando o tempo de cozimento de cada um, garantindo que fiquem macios e saborosos.
E para finalizar, um toque de cheiro verde dá o toque final de frescor ao prato, antes de servir com o queijo prato ralado a gosto.
Aproveite a sopa quentinha em um dia frio e sinta-se abraçado por esse prato reconfortante e cheio de sabor.
Ingredientes:
– 1 colher de chá de sal
– Pimenta do reino a gosto
– Coloral a gosto
– 500g de carne (músculo, paleta ou ponta de peito)
– Azeite para fritar a carne
– Alho picado
– 1 cebola média picada
– 1 tomate picado
– 1 pedaço de pimentão picado
– 1 pimenta de cheiro picada
– Água (1L + 500ml)
– Legumes (couve flor, abóbora, batatas, cenoura, couve) a gosto
– 3 xícaras de macarrão
– Queijo prato ralado a gosto
– Cheiro verde (salsa e cebolinha) a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite a carne até dourar.
2. Adicione o alho, a cebola, o tomate, o pimentão e a pimenta de cheiro. Refogue até os temperos amolecerem.
3. Adicione 1L de água e ajuste o sal. Deixe cozinhar por 25 minutos em panela de pressão.
4. Enquanto a carne cozinha, corte os legumes em pedaços.
5. Em outra panela, cozinhe as cenouras por 5 minutos. Em seguida, adicione os outros legumes (abóbora, batatas e couve flor) e adicione água suficiente para cozinhar bem os legumes.
6. Quando os legumes estiverem cozidos, adicione o macarrão e mais 500ml de água. Cozinhe até o macarrão ficar bem cozido.
7. Finalize a sopa com cheiro verde e queijo prato ralado a gosto.
8. Desligue o fogo e sirva a sopa.
Aproveite a sua sopa deliciosa!
