Bolinho de Mandioca Recheado com Queijo: Preparar um delicioso bolinho de mandioca recheado com queijo é uma opção perfeita para complementar o cardápio em um jantar especial, como petisco para os amigos ou mesmo para degustar em um momento de descontração. Com uma massa macia e saborosa, esse bolinho é fácil de fazer e agrada a diversos paladares.
A receita inclui temperos como cebola, queijo parmesão, cheiro verde e ovo, resultando em uma combinação de sabores incrível. O bolinho pode ser frito em óleo quente para garantir a crocância desejada, e o recheio de queijo derretido é uma verdadeira surpresa ao morder. Se preferir, também é possível preparar o bolinho no Air Fryer para uma versão mais saudável.
Ingredientes:
– 600g de mandioca cozida e amassada
– 1 cebola pequena roxa, triturada
– Cheiro verde (salsinha e cebolinha), a gosto
– 25g de queijo parmesão ralado
– 1 ovo inteiro
– Farinha de rosca, aproximadamente 2 colheres de sopa
– Queijo muçarela picado em cubos grandes
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a mandioca cozida e amassada com a cebola, o cheiro verde, o queijo parmesão e o ovo.
2. Acrescente a farinha de rosca aos poucos, até obter uma massa que possa ser moldada.
3. Pegue porções da massa, recheie com um cubo de queijo muçarela e modele em formato de bolinhos.
4. Passe os bolinhos na farinha de rosca.
5. Aqueça óleo em uma panela e frite os bolinhos até ficarem dourados.
6. Retire os bolinhos fritos e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. Sirva os bolinhos quentes como aperitivo.
Obs: Caso prefira, os bolinhos também podem ser feitos no forno ou na Air Fryer.