Aprenda a fazer uma deliciosa polenta frita de lanchonete em casa com essa receita simples e prática. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, essa polenta é perfeita para servir como petisco ou acompanhamento. Ideal para toda a família, essa receita promete ser um sucesso e surpreender a todos com o sabor incrível!
A polenta frita é uma opção nutritiva e saborosa para uma refeição rápida e deliciosa. Com uma casquinha crocante feita ao passar no fubá, ela não desmancha no óleo e garante a textura perfeita. Pode ser preparada com antecedência e frita na hora de servir, sendo uma ótima opção para ter guardada na geladeira.
Experimente fazer essa polenta seguindo as dicas e se surpreenda com o resultado final, perfeito para um encontro casual ou até mesmo para saborear com uma cervejinha gelada. Aproveite e delicie-se com essa receita irresistível!
Ingredientes:
– 1 l de água
– Xícaras de chá de fubá (quantidade não especificada, sugerido para ficar bem durinha)
– 2 colheres de sopa de margarina
– Meia cebola
– Sal a gosto
– Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1. Misture a água com o fubá até obter uma mistura bem durinha.
2. Em uma panela, refogue a cebola e a margarina.
3. Adicione a mistura de água e fubá na panela, temperando com sal.
4. Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo com uma espátula de silicone, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
5. Despeje a polenta em uma assadeira untada com óleo, alisando a superfície com uma colher.
6. Cubra com plástico e deixe esfriar na geladeira por cerca de 30 minutos.
7. Corte a polenta em pedaços, passe no fubá e frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
8. Escorra em papel absorvente e sirva ainda quente.
