Hoje, vamos desvendar os segredos de uma receita irresistível: o famoso bolo prestígio. Este clássico da confeitaria brasileira combina a suavidade do coco ralado com a intensidade do chocolate em pó, criando uma experiência gastronômica única e memorável.
Imagine-se em uma tarde tranquila, onde o aroma do chocolate se mistura ao perfume suave do coco. É exatamente essa combinação que transforma o bolo prestígio em uma escolha perfeita para qualquer ocasião especial, seja um aniversário, um encontro entre amigos ou simplesmente para aqueles momentos em que se deseja celebrar com um doce especial.
Os benefícios dessa receita vão além do sabor incrível. Com ingredientes simples como coco ralado e chocolate em pó, o preparo é acessível e descomplicado, ideal mesmo para quem não se considera um mestre na cozinha. Seguindo o passo a passo cuidadosamente, você poderá criar um bolo que encanta não apenas pelo paladar, mas também pela aparência irresistível.
Prepare-se para mergulhar no universo do bolo prestígio, onde cada fatia é um convite ao prazer e à satisfação. Combinando texturas cremosas e o contraste perfeito entre o doce do coco e o chocolate, este bolo certamente se tornará um favorito em sua casa.
Ingredientes:
- 395g de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
- 200ml de leite
- 100g de coco ralado
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 120ml de óleo ou manteiga
- 240ml de água
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de Preparo:
- Preparo do Recheio de Prestígio:
- Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho dissolvido no leite.
- Adicione o coco ralado e leve ao fogo médio, mexendo constantemente por cerca de 10 minutos até obter uma consistência cremosa.
- Após atingir o ponto desejado, desligue o fogo e continue mexendo por mais 1 minuto. Reserve para esfriar enquanto prepara a massa.
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Acrescente o chocolate em pó, o óleo (ou manteiga) e a água, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar totalmente.
- Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente até que esteja bem distribuído.
- Montagem do Bolo:
- Unte uma assadeira retangular e despeje metade da massa.
- Espalhe o recheio de prestígio reservado sobre a massa, cobrindo-a uniformemente.
- Coloque o restante da massa sobre o recheio, garantindo que esteja distribuída de forma igual.
- Assar:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Leve o bolo para assar por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
- Finalização:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos na assadeira.
- Espalhe o restante do recheio de prestígio sobre a superfície do bolo.
- Finalize polvilhando coco ralado por cima.
Agora você tem um delicioso bolo prestígio pronto para ser saboreado!
