Para quem nunca resistiu à tentação de um churros crocante e perfumado, a boa notícia é que agora você pode desfrutar dessa delícia de forma ainda mais leve e fácil em casa. Os churros assados são a resposta perfeita para quem adora a combinação de canela e açúcar, mas prefere evitar frituras. Imagine o aroma irresistível que se espalha pela cozinha enquanto eles assam no forno, pronto para serem saboreados sem culpa.
A história por trás desta receita vai além do simples desejo por um doce saboroso. Ela traz consigo a tradição de uma sobremesa que conquistou paladares em todo o mundo, adaptada aqui para uma versão mais saudável e prática. Dos mercados espanhóis aos parques de diversão, os churros sempre foram sinônimos de um momento de prazer gastronômico. Agora, com esta receita, você pode trazer esse encanto diretamente para sua mesa, sem complicação.
Os benefícios de optar por churros assados são claros: menos gordura e uma alternativa mais leve em comparação aos churros tradicionais fritos. Feitos no forno, eles ainda mantêm a crocância por fora e a maciez por dentro, sem perder o sabor característico da mistura de canela e açúcar. Além disso, a facilidade de preparo torna esta receita acessível mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
Em poucos passos simples e diretos, você estará saboreando churros assados fresquinhos. Com ingredientes básicos como farinha, água, açúcar, e manteiga, você prepara uma massa que será moldada e assada até atingir uma perfeição crocante. Depois de um breve tempo no forno, é só rolar os churros quentes em uma mistura de açúcar e canela, criando uma cobertura que faz cada mordida ser ainda mais especial.
Prepare-se para uma experiência gastronômica única com churros assados: a combinação ideal de praticidade, sabor e leveza que vai transformar suas sobremesas em momentos memoráveis.
Ingredientes:
1 xícara de água
2 colheres de sopa rasas de açúcar orgânico (ou cristal)
Uma boa pitada de sal
1/4 de xícara (50g) de manteiga sem sal
1 xícara de farinha de trigo sem fermento
1 ovo
Açúcar misturado com canela em pó para polvilhar
Modo de Preparação:
Em uma panela, acrescente a água, o açúcar, o sal e a manteiga. Leve ao fogo médio até começar a ferver e a manteiga derreter completamente.
Retire o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez. Mexa vigorosamente fora do fogo para incorporar bem a farinha até obter uma massa consistente.
Volte a panela ao fogo médio e cozinhe a massa por cerca de 6 minutos, mexendo sempre, até que ela se solte do fundo da panela e forme uma bola consistente.
Transfira a massa para uma vasilha e deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente ou coloque no freezer por alguns minutos para acelerar o resfriamento.
Quando a massa estiver fria, adicione o ovo e misture vigorosamente até que fique completamente incorporado e a massa fique lisa e transparente.
Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga ou faça um corte no saco para formar um bico. Modele os churros diretamente em uma bandeja untada com manteiga e farinha de trigo, formando tiras compridas.
Asse os churros no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que haja dourados e crocantes.
Retire os churros do forno e, enquanto ainda estão quentes, passe-os na mistura de açúcar com canela para cobrir bem.
Sirva os churros assados e aproveite!
Essa receita garante churros deliciosos e crocantes sem necessidade de fritura, ideal para saborear em qualquer época do ano.
