Prepare-se para deliciar seu paladar com um caldo verde saboroso e reconfortante! Esta receita tradicional portuguesa é perfeita para os dias mais frios, trazendo consigo um misto de sabores e aromas que vão aquecer o seu coração. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, como batatas, chouriço, couve e azeite, você poderá preparar um prato cheio de tradição e amor para compartilhar com a sua família e amigos. Ideal para ser apreciado como entrada ou mesmo como prato principal, o caldo verde é uma opção versátil e nutritiva que certamente conquistará o seu paladar.
Seja bem-vindo ao sabor da culinária portuguesa com este delicioso caldo verde! Repleto de ingredientes frescos e de qualidade, esta receita promete surpreender e encantar o seu paladar em cada colherada. Com um passo a passo simples e explicativo, você poderá preparar essa sopa reconfortante em sua própria cozinha, criando momentos memoráveis ao redor da mesa. Seja para aquecer o corpo em um dia frio ou simplesmente para desfrutar de um prato tradicional e cheio de sabor, o caldo verde é a escolha perfeita para trazer um pedacinho de Portugal para a sua casa. Experimente e deixe-se envolver por esse festival de aromas e sensações gastronômicas únicas.
Ingredientes:
– 2 quilos de batatas descascadas
– 3 cebolas
– 3 dentes de alho
– 500 gramas de caldo verde
– Sal a gosto
– Azeite a gosto
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1 chouriço caseiro
Modo de preparo:
1. Corte o chouriço ao meio.
2. Coloque as batatas descascadas, as cebolas cortadas em quatro e os dentes de alho inteiros em uma panela.
3. Adicione água até cobrir os ingredientes e coloque sal e azeite a gosto.
4. Leve ao fogo e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
5. Em outra panela, cozinhe o caldo verde separadamente.
6. Adicione uma colher de chá de bicarbonato de sódio ao caldo verde para deixá-lo mais verde e cremoso.
7. Retire o chouriço da panela e reserve.
8. Bata o caldo verde e os ingredientes da panela com um mixer ou liquidificador.
9. Volte o caldo verde batido para a panela e adicione o chouriço cortado em rodelas.
10. Deixe ferver por mais alguns minutos.
11. Sirva o caldo verde quente acompanhado de fatias de broa com chouriço por cima.
