A receita de Bolo Pudim de Chocolate é mais do que uma simples combinação de sabores; ela é uma promessa de sabor e conforto. Imagine-se em uma tarde tranquila, os aromas tentadores de chocolate e caramelo dançando pela cozinha, enquanto você prepara esta sobremesa irresistível para a família e amigos.
Este deleite não é apenas uma experiência culinária, mas uma jornada de sabores e texturas que conquistam paladares exigentes.
Os benefícios desta receita são claros: a textura cremosa do pudim se funde perfeitamente com a maciez do bolo, criando uma harmonia decadente. Cada mordida é uma explosão de doçura equilibrada pelo amargor suave do chocolate, oferecendo não apenas sabor, mas uma experiência sensorial completa.
A magia acontece no momento em que desenforma e revela camadas distintas que se formaram durante o cozimento em banho-maria, resultado de cuidado e precisão na preparação.
Prepare-se para encantar e ser encantado por esta receita prática, onde cada ingrediente é cuidadosamente selecionado para garantir o máximo de prazer gastronômico. Este bolo pudim não é apenas uma sobremesa; é uma celebração de momentos compartilhados, de amor expresso através da comida.
Ingredientes:
1 ½ xícara de açúcar refinado
⅓ xícara de água
2 ovos
1 caixinha de leite condensado (395g)
2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
200 ml de leite integral
¾ xícara de chocolate em pó 70%
3 ovos
1 xícara de açúcar
100 ml de óleo
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Modo de Preparo:
Preparo do Caramelo:
Em uma panela aquecida, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado.
Adicione a água aos poucos e mexa até dissolver completamente.
Desligue o fogo e despeje imediatamente em uma forma de 22 cm de diâmetro, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Preparo do Pudim:
Na tigela do liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, a manteiga, o leite integral e o chocolate em pó.
Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Despeje delicadamente sobre o caramelo na forma, passando por uma peneira para remover possíveis grumos de chocolate. Reserve.
Preparo da Massa do Bolo:
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
Adicione o óleo e continue batendo.
Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture bem.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
Montagem e Assamento:
Despeje a massa do bolo sobre a mistura de pudim na forma, distribuindo uniformemente.
Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água morna (banho-maria).
Cubra a forma com papel alumínio, com o lado brilhante para baixo.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até que o bolo esteja assado (teste do palito).
Finalização:
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma para soltar o caramelo.
Vire o bolo pudim sobre um prato grande e sirva gelado.
Este Bolo Pudim de Chocolate combina camadas cremosas e textura suave, sendo uma sobremesa irresistível para diversas ocasiões.
