A farofa de abacaxi é uma opção deliciosa e diferente para variar o cardápio. Com poucos ingredientes, essa receita traz um toque adocicado e molhadinho, graças ao abacaxi picado em cubos. O contraste de sabores e texturas torna essa farofa uma ótima escolha para acompanhar churrascos, almoços de domingo ou até mesmo em um restaurante.
O abacaxi traz um sabor único, combinando perfeitamente com a farinha de mandioca crua e os demais ingredientes, resultando em um prato cheio de sabor e praticidade.
Ingredientes:
– 500g de farinha de mandioca crua
– 1/2 abacaxi médio, cortado em cubos
– 1 cebola triturada
– 100ml de óleo
– 1/2 colher de sopa de tempero caseiro de alho e sal
– 1 xícara de cheiro verde
Modo de preparo:
1. Aqueça uma panela e adicione o óleo.
2. Coloque o bacon e deixe fritar por 5 minutos.
3. Adicione o tempero caseiro e frite por mais um minuto.
4. Acrescente a cebola e frite por mais um minuto.
5. Adicione o abacaxi e refogue até que ele fique macio e solte caldo.
6. Reduza o fogo e tampe a panela, deixando o abacaxi refogar por mais alguns minutos.
7. Adicione aos poucos a farinha de mandioca, mexendo bem para incorporar.
8. Finalize com o cheiro verde.
9. Sirva quente ou fria.
